
Alcaliniser le corps bicarbonate de soude : le dosage sûr et les risques ?
Le bicarbonate de sodium (bicarbonate de soude, E500(ii) pour l’alimentaire) neutralise rapidement l’acide gastrique et peut soulager ponctuellement un reflux ou des brûlures d’estomac en quelques minutes. Il réagit chimiquement avec les ions H+ pour former eau et dioxyde de carbone, diminuant l’acidité locale. Cependant, l’idée qu’il « alcalinise »







